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2024 年 – 豆类日：联合国在世界豆类日强调这些食品的营养价值

今天是世界豆类日，这是联合国 (UN) 在 2019 年设立的日期，旨在强调这些食品对世界各地人口的营养价值。豆类是豆科植物的可食用种子，收获后可供食用，包括干豆、扁豆和豌豆。

根据联合国的说法，豆类是一种极好的蛋白 丹麦 Whatsapp 数据 质来源，这使得它们成为由于物理或经济原因而不易获得肉类和奶制品的地区的理想选择。此外，这些食物脂肪含量低，纤维含量丰富，有助于降低胆固醇、控制血糖。鉴于所有这些品质，卫生组织建议食用它来预防糖尿病和心脏病等非传染性疾病。豆类也被证明有助于对抗肥胖。



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在这次庆祝活动的框架内，重要的是要强调豆类不仅提供营养益处，而且对环境产生积极影响。它们的种植有助于土壤肥力和减少温室气体排放，这使它们成为可持续且环保的选择。

在阿根廷这个以其豆类烹饪传统而闻名的国家，这一天是促进豆类消费并提高人们对其益处的认识的机会。此外，这也是品尝 humita、locro 和扁豆肉馅卷饼等典型菜肴的绝佳机会。

总之，世界豆类日邀请我们反思将这些食物纳入我们日常饮食的重要性。豆类的营养价值、对健康和环境的积极影响以及在厨房中的多功能性使豆类成为必不可少的选择。让我们通过享受美味的食谱并推广健康和可持续的生活方式来庆祝这一天！