系列纪录片展示食品公司和超市如何帮助自然
循环经济是解决污染和气候变化等全球重大问题的重要关键，而食品行业向这种模式的转型是最有可能有助于解决问题的途径之一。如今，粮食系统是仅次于发电的第二大温室气体排放者，而农业则造成了全球 80% 的森林砍伐。与当前情景相比，建立食品循环经济到 2050 年可以减少 49% 的温室气体排放（或每年 56 亿吨二氧化碳当量）。 鉴于这种情况，食品公司和超市有能力通过重新制定其产品和产品组合来改变当前的体系。根据艾伦·麦克阿瑟基金会的《伟大的食品重新设计》报告，排名前10位的食品和超市公司可以通过基于循环设计的产品重新设计来改变英国和欧洲40%的农业用地，循环设计是应用循环设计原理循环经济对食品开发的影响，包括所用原料的类型、来源以及生产和包装的方法。此外，报告还指出，与当前情景相比，以支持自然的方式开发食品可以减少70%的温室气体排放，并将对生物多样性的影响减少50%。 基于这项研究，并寻求加强和激励拉丁美洲该领域参与者的行动，艾伦·麦克阿瑟基金会制作了一个 5 集的纪录片系列。今天发布，5/4，“循环食品设计：重新思考产品以再生自然”介绍了来自巴西和哥伦比亚的公司的案例，这些公司决定重新思考其产品和供应链，以便对自然有益。这些剧集还突出了巴西和哥伦比亚生物群落的具体特征，带来了 Nespresso、Mãe Terra、Wickbold 和家乐福等大公司的案例。 所提供的示例带来了艾伦·麦克阿瑟基金会提出的“循环食品设计”模型的一个或多个方面。也就是说，所展示的产品使用或开发了不同的成分（就植物和动物的品种和种类而言），这些成分对环境影响较小，可回收（来自食 美国手机号码列表 品副产品）并以再生方式生产自然。该系列还强调了零售商在促进具有这些特征的产品进入货架方面的作用，从而赢得消费者的青睐。 其中一项举措是 Nespresso 致力于将 Cerrado Mineiro 咖啡生产转变为再生和多元化生产。气候变化。”该公司与 reNature 合作，确定了该国再生农业的先驱生产商，并选择了 10 个农场开展试点项目。其中之一是桂马咖啡，其农场的再生农业项目包括种植牛油果树，这也是多元化的特点。
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除了帮助再生咖啡生产外，这些树木还可以为公司带来新的收入来源。 为了使循环食品设计模型充分发挥潜力并为食品系统产生预期的积极效益，需要将其所有方面结合起来。也就是说，这些产品的成分以再生方式生产、回收、影响较小且多样化。本系列中提供的例子表明，该地区的大公司和创新者正在朝着积极的方向发展。与此同时，更多的公司需要抓住循环设计的机会，采取行动改变食品系统，以帮助自然繁荣。 该系列的五个视频可在 YouTube 频道和艾伦·麦克阿瑟基金会网站上观看，有葡萄牙语、英语和西班牙语版本。 观看该系列采访中一些受访者的采访摘录： “咖啡可以产生积极的影响。我们的想法正是通过这一战略，让消费者意识到，当他们喝一杯咖啡时，他们正在对地球产生积极的影响”，Guilherme Amado – Nestlé – Nespresso。 “如果商人不明白他们所扮演的社会角色，他们被智慧所感动，那么为什么公司会在未来几年要求这种彻底的改变。
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